…とずっと思っていました。 「味しめじ」…って。いにしえの民の味覚どーなっとるん。…と。 …そして、知りました。 私が「しめじ」と聞いて思い浮かべるものは「ぶなしめじ」であり、「味しめじ」と称賛されているものは「本しめじ」と呼ばれる茸であることを…